l intervenir en la síntesis de proteínas, lo hace en la de aminoácidos, y así participa de la producción de anticuerpos. ............<>az

Ayuda al mantenimiento del equilibrio de sodio y potasio en el organismo. Se encuentra en la yema de huevos, las carnes, el hígado, el riñón, los pescados, los lácteos, granos integrales, levaduras y frutas secas. ............<>az

Su carencia es muy rara dada su abundancia, pero su carencia se puede ver reflejada en anemia, fatiga, depresión, disfunciones nerviosas, seudoseborreas, boqueras, vértigo, conjuntivitis, nauseas y vómitos. ............<>az

Su carencia se puede producir por el consumo de ciertas drogas como ser los anticonceptivos y algunos otros, mayor demanda metabólica durante el embarazo, errores del metabolismo o bien por consumo excesivo de proteínas. ............<>az

Su ingesta por vías suplementarias en forma inadecuada puede llevar a reacciones como somnolencia y adormecimiento de miembros. Los requerimientos diarios promedio de vitamina B6 son de 0,5 mg para niños y 1.6 mg para adultos. ............<>az

Esta vitamina es muy fragil en lo que respecta a la conservación de su contenido por causas de almacenamiento o cocción.............<>az  Los congelados disminuyen su contenido en un 40%, las conservas un 45% y la molienda de cereales un 70% Definición extendida Funciones de la vitamina B6 Alimentos con mayor aporte - Principales fuentes Deficiencia ............<>az  Consecuencias de la carencia Dosis diaria recomendada Toxicidad - Hipervitaminosis Definición extendida Vitamina hidrosoluble (soluble en agua), que pertenece al complejo de vitaminas B. Se presenta en tres formas: piridoxal, piridoxamina y piridoxina. ............<>az

Esta última, la piridoxina, en su forma activa como piridoxal fosfato, es una coenzima que interviene en múltiples procesos químicos de nuestro cuerpo, la mayoría de los mismos están dirigidos a la síntesis de neurotransmisores. ............<>az

Volver al inicio de la página Funciones: Interviene en la transformación de hidratos de carbono y grasas en energía para el organismo. ............<>az

Interviene en el proceso metabólico de las proteínas Mejora la circulación general porque disminuye los niveles de homocisteina Ayuda en el proceso de producción de ácido clorhídrico en el estómago............<>az  Mantiene el sistema nervioso en buen estado Mantiene el sistema inmune en perfecto funcionamiento Interviene en la formación de hemoglobina en sangre Es fundamental su presencia para la formación de Niacina o vitamina B3 Ayuda a absorber la vitamina B12 o cobalamina.............<>az

 Volver al inicio de la página Aporte de Vitamina B6 o Piridoxina Fuentes de origen animal: La principal fuente son las carnes, de ternera, de cerdo, aves, cordero.............<>az  Los mariscos y el hígado de pescado también son alimentos muy ricos en piridoxina, al igual que la yema de huevo y los lácteos.............<>az

 Fuentes de origen vegetal: las cantidades elevadas de piridoxina las encontramos en los cereales integrales y sus derivados (puesto que siempre llevan vitamina añadida) como así también en las nueces. ............<>az

En general en los vegetales la presencia de vitamina B6 es baja. Suplementos en forma de comprimidos: se presentan como hidrocloridrato de piridoxina y también como piridoxal-5-fosfato, esta última es la forma química activa, y que mejor se absorbe en nuestro organismo. ............<>az

 Si falta vitamina B6 en nuestro cuerpo los signos y síntomas son: Trastornos en la piel: la carencia de esta vitamina, provoca caída del cabello, erupción en la piel, ulceras en boca y lengua, dermatitis seborreica, etc. Trastornos nerviosos: irritabilidad, confusión, nerviosismo, ansiedad, depresión, insomnio. Debilitamiento y pérdida de peso: la falta de vitamina B6 provoca disminución de masa muscular, anemia y agotamiento. ............<>az

La falta de piridoxina en el bebe durante la lactancia, puede generar la aparición de convulsiones, espasmos musculares y llanto continuo.............<>az  Con una alimentación sana y balanceada, las necesidades diarias de vitamina B6 están cubiertas.............<>az

 Hay situaciones donde la administración de suplementos, siempre bajo estricto control medico, puede ser necesaria. Algunas de estas situaciones pueden ser: Ciertas dolencias cardíacas ya que es cardiosaludable. ............<>az

Esta vitamina ayuda a mejorar el buen funcionamiento cardiaco, junto con el ácido fólico y la vitamina B12 disminuyen los niveles de homocisteina. La homocisteina es la responsable de que los vasos sanguíneos se endurezcan y pierdan elasticidad, y también es la causante de los trombos arteriales, entonces con niveles bajos de la misma se previenen la angina de pecho y la ateroesclerosis. ............<>az

Síndrome premenstrual: la vitamina B6 o piridoxina reduce los niveles de estrógeno, esto resulta útil para aliviar así los síntomas previos a la menstruación como la hinchazón y el dolor mamario, dolor de cabeza, irritabilidad, cambios de humor, ansiedad, etcetera. Depresion: en ciertos casos la suplementacion con piridoxina aumenta los niveles de serotonina, mejorando así los síntomas que padecen las personas con depresión.............<>az  Problemas renales: la vitamina B6 evita la formación de piedras o cálculos de oxalato de calcio en el riñón.............<>az

 Síndrome de túnel carpiano: la suplementacion con piridoxina disminuye el dolor provocado por la inflamación de los nervios de la muñeca. ............<>az

Diabetes: la piridoxina regula y estabiliza los niveles de glucemia y también previene los daños del sistema nervioso ocasionados por la misma diabetes .............<>az

 Esta vitamina estabiliza los niveles de azúcar en sangre durante el embarazo. Asma: la administración de B6 ayuda a que la persona asmática respire mejor y se alivien así los ataques de asma.............<>az

 En el tratamiento con anticonceptivos orales: la píldora anticonceptiva inhibe la absorción de piridoxina, por lo tanto la suplementacion cubre su déficit. ............<>az

 Los vegetarianos estrictos o veganos El alcoholismo Durante el embarazo y lactancia El tabaquismo El uso de ciertos medicamentos de forma diaria. Volver al inicio de la página Toxicidad Existe una intoxicación cuando se administran dosis superiores a 2.000 mg/dia, esa toxicidad ocasiona hormigueo y entumecimiento de las extremidades, trastornos de locomoción, cansancio, somnolencia, pero en cuanto se suspenda la dosis todos estos síntomas desaparecen. Se han establecido niveles de ingesta máximas tolerablespara prevenir el riego de toxicidad con vitamina B6. ............<>az

Los efectos adversos se incrementan a ingestas mayores al nivel máximo tolerable. Ingesta máxima tolerable de vitamina B6 edad Hombres Mujeres 1 a 3 años 30 4 a 8 años 40 9 a 13 años 60 60 14 a 18 años 80 80 19 a 50 años 100 100 >50 años 100 100 Embarazo 100 lactancia 100 Volver al inicio de la página ............<>az

Recomendaciones La vitamina B6 se pierde en las distintas formas de cocción y procesamiento y de acuerdo a la acidez del medio, siendo mucho más inestables en un medio alcalino. ............<>az

Existen también grandes pérdidas de vitamina B6 durante el congelamiento de las comidas siendo aproximadamente del 30 a 50 % del contenido de esta vitamina presente en ese alimento. Debido a que esta vitamina es destruida con facilidad mediante la cocción de los alimentos, siempre será conveniente aprovechar los vegetales que se puedan comer en crudo para absorber así la mayor cantidad de vitamina.............<>az

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